Коктейль "Белый русский"

Белый русский — сладкий коктейль, состоящий из водки, кофейного ликера (как правило, «Калуа») и сливок. Подается в бокале «рокс». Белый русский — коктейль, производный от другого известного напитка — «Черный русский». Впрочем, оба напитка к России отношения не имеют: название они получили, благодаря входящей в их состав водке, которая считается традиционно русским напитком.

Традиционный для коктейля Белый русский рецепт варьируется в зависимости от стиля, в котором работает тот или иной бармен. Часто сливки, входящие в основной для коктейля Белый русский состав, заменяют крем-ликером «Бейлис» или молоком.

Самые известные варианты коктейля таковы:

«Белый канадец» (White Canadian) — вместо сливок из коровьего молока добавляется козье молоко,
«Слепой русский» (Blind Russian) — с ликером «Бейлис» вместо сливок,
«Белый мексиканец» (White Mexican) — вместо сливок добавляется оршад (напиток на основе миндального молока),
«Анна Курникова» (Anna Kournikova) — вместо сливок добавляется снятое молоко.
«Белый кубинец» (White Cuban) — с ромом вместо водки.

Входит в список официальных коктейлей «Международной Ассоциации Барменов» (IBA).

Белый русский: состав

50 мл водки
20 мл кофейного ликера Калуа (Kahlúa)
30 мл сливок

Белый русский: рецепт

Положить в низкий бокал кубики льда примерно до половины.
На лед налить водку, затем ликер, следом аккуратно вылить сливки.